Entrantes

Caviar de berenjenas, coulis de tomate 

Crepes espinacas pollo, salsa funghi porcini, remolacha

Ensalada verde, queso cabra, piña asada, vinagreta estragón, nuez, frutos secos

Ensalada de aguacate, queso fresco, chicharrón, tortilla

Gazpacho de melón, fresa, aros de cebolla

Raviolis queso, salsa pesto, piñones

Carpaccio de pescado, tartar de tomate, gel de piquillos

Ceviche verde, frutos del mar

Lasaña de papaya, salpicón mariscos, compota cítricos

Tacos de la casa, perfume de ron, mayonesa,

Tartar de atún, rábano, comino, hojuelas de ajo, soja

Tiradito de pescado, leche de tigre y coco

Carpaccio de res, alcaparras, trufa, queso parmesano, rúcula

Pan

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